La chirurgie buccale est la spécialité incluant le diagnostic chirurgical et le traitement inhérent de maladies, blessures et défauts impliquant les aspects fonctionnel et esthétique du tissu dur ou mou de la tête, de la bouche, des dents, des gencives, des mâchoires et du cou.
Elle implique, mais n’est pas limitée à : l’enlèvement des dents de sagesse, apicectomie, désordres de l’ATM, trauma facial, chirurgie corrective de la mâchoire, pathologie buccale, implants dentaires, chirurgie sur le tissu osseux, l’anesthésie et les greffes osseuses.